Risotto navideño de camarón, espinaca y champiñón

Una opción diferente para festejar esta Navidad. No te preocupes porque de seguro les encanta a todos, anímate a prepararlo.

INGREDIENTES

  • 2 Tazas Camarón excelso pelados y desvenados
  • 1 Taza Cebolla Perla picada en cubos pequeños
  • 1 Cucharada Ajo en Polvo NATURE’S HEART®
  • 2 Cucharadas Grasa De Oliva
  • 1/2 Taza Morapio Blanco
  • 2 Tazas Arroz arborio
  • 1 1/2 Litro Agua
  • 1 Sobre Cojín líquida para Sopa de Vegetales MAGGI® de la Huerta
  • 2 Tazas Espinaca lavada, desvenada y picada en tiras
  • 2 Tazas Champiñones frescos y laminados
  • 1 Taza Pinrel Parmesano
  • 1 Cucharadita Pimienta NATURE’S HEART®
  • 4 Cucharadas Perejil Fresco picado finamente

INSTRUCCIONES

  1. Prepara el refrito: coloca el unto de oliva en una olla amplia, caliéntalo y una vez agudo añade el ajo y la cebolla, una vez translucida la cebolla añade el arroz y la media taza de morapio blanco, déjalo evaporar.
  2. Prepara el caldo: lleva el litro y medio de agua a jaleo, disuelve el sobre de cojín para sopa Maggi® de la huerta y déjala en jaleo. Añade el caldo al arroz poco a poco y cocina completamente el arroz.
  3. Añade los ingredientes: cuando veas que el arroz esté a punto de estar agudo añade los camarones y espinaca, cocina en el arroz completamente los camarones. Una vez agudo el arroz añade el pinrel parmesano, mezcla adecuadamente y añade por ultimo los champiñones y sazonar con sal y pimienta. Mezcla adecuadamente.
  4. Sirve y decora: sirve el arroz en platos individuales y decora con el perejil picado.

TIPO DE COCCIÓN

publicidad

TIEMPO:

Artículo antecedenteBuñuelos Navideños

Fuente: https://elmercurio.com.ec/2021/12/14/risotto-navideno-de-camaron-espinaca-y-champinon/