Pastel de crepe relleno de manzanas y manjar | Cocina | Revista

Preparemos esta receta para honrar el trabajo de un buen padre que te enseña la diferencia entre el bien y el mal.

Estimados lectores: la anécdota de hoy es de la vida real y me llena de orgullo porque la he vivido en familia. De esas cosas que pasan entre los niños, había un grupo de pequeños viendo pasar los carros y algunos pensaron en tirarles piedras. Mi nieto estaba en el lugar, pero no los arrojó, no se unió al galán. Pasó una tía, bajó el vaso y él la saludó de inmediato. Los niños que lanzaban piedras inmediatamente las escondían a sus espaldas y luego se detenían, porque se dieron cuenta de que era un error.

Los niños saben exactamente lo que está bien y lo que está mal. Pensé en la hermosa obra de un buen padre que te enseña la diferencia entre el bien y el mal, Te enseña a trabajar, a ser honesto, a ser leal con tus mayores, tus jefes, tu familia.

Puedes honrar a tu padre y a tu madre de muchas formas y sin duda Agradezco a mi padre sus enseñanzas y su ejemplo. Honrar tu nombre y apellido es lo mejor que tengo. ¡Feliz día del padre a todos!

Así que hoy endulcemos la vida con este bizcocho de crepe. Espero que lo disfrutes y agradezcas a tu cocinera hoy.

TORTA DE CREPES

Masa de crepe

– 2 cucharadas de mantequilla

– 1 ½ tazas de leche

– 1 taza de harina

– 4 huevos

– ½ cucharadita de sal

Manzanas rellenas con delicadeza

– 6 manzanas, peladas y cortadas en cuadritos

– 1 cucharada de jugo de limón

– ½ taza de azúcar

– 1 cucharadita de canela molida

– 2 cucharadas de mantequilla

– 1 taza de manjar (dulce de leche)

– 2 cucharadas de almendras picadas para decorar

– 2 cucharadas de azúcar glass para decorar

Elaboración

1. Prepara la masa para las crepas. Derretir la mantequilla con la leche y dejar enfriar.

2. En un bol mediano mezcla la harina con los huevos y la sal, agrega la leche poco a poco, batiendo con una batidora de alambre hasta tener una masa homogénea. Refrigere durante aproximadamente media hora.

3. Para hacer las crepas, utilice una sartén de unos 25 centímetros de diámetro. Engrasa ligeramente con un pincel y vierte 1/3 de taza de la masa, extendiéndola muy bien por el fondo. Cuando notes que la masa está seca, dale la vuelta y dórala por el otro lado. Retirar la crepe y ponerla sobre una superficie plana. Repite el procedimiento con toda la masa. Obtendrás 12 crepes, aproximadamente.

4. Prepare el relleno. En un bol ponemos los cuadrados de manzana con el limón, el azúcar y la canela. Mezclar bien.

5. En una sartén poner la mantequilla para que se derrita y añadir la manzana. Deja que las manzanas se cocinen hasta que estén cocidas y no tengan líquido. Agrega el manjar, mezcla y deja enfriar.

6. Para armar el pastel, use un molde lindo y cubra con una crepe, luego espolvoree un poco del relleno encima. Proceder con otra crepe y luego rellenar, y así sucesivamente hasta terminar con la última crepe. Finalmente disponer las almendras encima y espolvorear con el azúcar glass. Servir inmediatamente. (También puede refrigerar el pastel y decorarlo al final para que el azúcar se vea crujiente).

Nota. Rinde de 10 a 12 porciones, aproximadamente. Puedes servirlo con una bola de helado de vainilla. ¡Es una delicia!