La razón por la que no debe almacenar huevos en la puerta del refrigerador | Sociedad Revista

Cómo se debe almacenar este alimento y cuál es la temperatura correcta para su almacenamiento. Eso es lo que dicen los expertos.

Quizás el titular le suene confuso, ya que generalmente el cajón del refrigerador a veces viene con una huevera incluida; sin embargo, debido a problemas de temperatura, cuando el aparato se abre y se cierra, los huevos pueden echarse a perder. Aunque si hablamos de seguridad, el tema podría variar.

Cómo saber si un huevo está fresco y si es seguro comerlo

En cuanto a los huevos, todo empieza con una buena conservación, pero en ocasiones podemos dudar si los huevos que tenemos en la nevera o fuera están todavía en buen estado o caducados. Entonces, ¿cómo se debe almacenar esta comida? ¿Cuál es la temperatura correcta para su almacenamiento? ¿Cómo saber si un huevo está fresco y si es seguro comerlo? A continuación detallaremos lo que dicen los expertos.

En Artículo para el diario El sol, Vlatka Lake, experto en conservación de alimentos, explicó el tema de la temperatura y el refrigerador. En sus declaraciones dijo que los huevos son susceptibles a los cambios de temperatura Porque la puerta del frigorífico se abre y cierra constantemente al cocinar, incluso para buscar bebidas o un dulce. Esto haría que los huevos que tenemos almacenados se pudran más rápidamente.

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El problema con el almacenamiento de huevos son los cambios de temperatura constantes o repentinos. Imagen: pexels

Entonces, si el cambio brusco de temperatura estropeara el estado de los huevos, ¿cuál es la temperatura ideal para su conservación? La respuesta la dio la Asociación Española de Industrias de Productos de Huevo (Inovo) a través de un guía, donde asegura que sería entre 1 y 10 ºC, y aconseja tenerlos en el medio ambiente en un lugar donde sea constante, ya que esa sería la forma más adecuada de garantizar la perfecta conservación de sus propiedades higiénicas.

Por otro lado, si has decidido tenerlos en tu nevera, debes evitar pasar de muy frío a temperatura ambiente; Y si ya los sacaste de la nevera, debes usarlos de inmediato, ya que si un huevo frío se deja a temperatura ambiente puede “sudar”, lo que facilita el crecimiento de bacterias que podrían contaminarlo, esto lo asegura. la asociación de productores de huevos unidos.

La razón por la que no debe almacenar huevos en la puerta del refrigerador | Sociedad Revista
Los huevos son un alimento que aporta colágeno. Imagen: Pexels

Los huevos almacenados en frigoríficos, una vez retirados de los mismos, se romperán lo antes posible ya que pueden sufrir un fenómeno de condensación, debido a cambios térmicos, que favorece la proliferación de bacterias en la cáscara y, probablemente, su penetración en el huevo. ”, Dice el guía.

Ahora bien, ¿qué pasa si ya rompiste el huevo y decidiste no usarlo? El huevo líquido indica Inovo se almacenará congelado o a una temperatura que no supere los 4 ºC. Sin embargo, puede usarlo antes de las 48 horas; de lo contrario, la comida ya no será apta para el consumo. (I)

La razón por la que no debe almacenar huevos en la puerta del refrigerador | Sociedad Revista
El huevo que ya está abierto se puede almacenar a una temperatura no superior a 4 ºC. E. Imagen: tomada de Pexels