El ‘método del plato’, la alternativa para adelgazar de forma saludable | Salud | Revista

Seguro que tienes la mayoría de los alimentos en casa y los puedes combinar de la forma que más te guste, cuidando tu salud y mejorando tus hábitos.

El método del plato es una forma fácil y eficaz de controlar sus niveles de glucosa y perder peso. Con este método, puede llenar su plato con más verduras sin almidón y porciones más pequeñas de proteínas y verduras con almidón.

A continuación, te contamos siete pasos efectivos para el método del plato, avalado por la especialista en Nutrición, Dra. Stephania Esparza.

Este método es simple y eficaz para controlar la diabetes y perder peso. Te permite seguir eligiendo los alimentos que deseas, pero cambia el tamaño de las porcionesPor lo tanto, coma porciones más grandes de verduras sin almidón y una porción más pequeña de alimentos con almidón. Cuando esté listo, puede probar nuevos alimentos de cada categoría de alimentos.

Pruebe estos siete sencillos pasos para comenzar:

  1. Usando su plato de almuerzo, dibuje una línea de arriba hacia abajo a la mitad del plato. Luego, divida la mitad izquierda nuevamente, por la mitad, de modo que la placa se divida en tres secciones.
  2. Llene la sección más grande con verduras sin almidón. Puede elegir entre: espinaca, zanahoria, lechuga, verduras, repollo, col china, judías verdes, brócoli, coliflor, tomates, cebolla, pepino, remolacha, champiñones, pimientos, calabacín, berenjena, nabo.
Verduras de hoja verde: cebolla, col rizada, acelga, rúcula, col romana.
  1. Ahora, en una de las secciones más pequeñas, coloque granos y alimentos con almidón Qué:
  • pan integral, como trigo integral o centeno
  • cereal de grano entero con alto contenido de fibra
  • cereales cocidos como avena, sémola de maíz, puré de maíz o sémola
  • arroz, fideos, tortillas
  • guisos cocidos como frijoles, lentejas, garbanzos, guisantes
  • maíz o apodo
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¿Es mejor comer frutas antes o después de comer? Foto: Freepik
  • papas, habas, camote, camote o camote, calabaza o zapallo
  • galletas y patatas fritas, patatas fritas o papas fritas bajo en grasas, galletas saladas y canguro sin grasa

4. Y luego, en la otra sección pequeña, coloque un proteína como:

  • pollo o pavo sin piel
  • pescados como atún, salmón, bacalao o bagre
  • mariscos como camarones, almejas, ostras, cangrejos o mejillones
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Cabe señalar que las proteínas no son todas iguales y que su calidad depende de la fuente. Imagen: Pixabay
  • cortes magros de carne o cerdo como solomillo
  • tofu, huevos, queso bajo en grasa

5. Agregue una porción de fruta, lácteos o ambos si su plan lo permite.

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Antes de la actividad deportiva, es recomendable consumir snacks que aporten proteínas e hidratos de carbono y sean fáciles de digerir, como el yogur natural con frutas y copos de avena. Foto: Christin Klose
  • Elija grasas saludables en pequeñas cantidades. Use aceites de cocina, la nutricionista Esparza recomienda aceite de oliva virgen extra, además de agregar aderezos caseros bajos en azúcar. Además, puedes agregar algunos ingredientes saludables a las ensaladas como frutos secos, semillas, aguacates y un aderezo saludable elaborado con yogur griego (que le da la textura de mayonesa), especias (tomillo, orégano), sal y pimienta.
  • Para completar su plato, puede tomar bebidas bajas en calorías como agua, café o té sin azúcar. (F)