Cinco de los alimentos más saludables para el hígado | Salud | Revista

El hígado es uno de los órganos que más funciones cumple.

BBC mundo

Se encarga de liberar la sangre de sustancias nocivas, como el alcohol y las drogas; utiliza el azúcar como fuente de energía cuando los niveles son bajos y es una fuente de suministro de hierro para el cuerpo.

Y así como los excesos sostenidos pueden provocar graves daños en este órgano (como cirrosis o insuficiencia hepática) debido al consumo excesivo de alcohol), hay algunos alimentos que pueden ayudar a mejorar su funcionamiento.

“Mi consejo es evitar los alimentos hepatotóxicos como las grasas saturadas, los fritos y el alcohol”, dijo a BBC Mundo la nutricionista argentina Magdalena Boccardo.

En BBC Mundo te presentamos cinco de los mejores alimentos que ayudan a la salud del hígado.

1. Ajo

El ajo tiene propiedades que ayudan a regular y mejorar la función hepática.

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El ajo tiene propiedades antiinflamatorias. Foto: BBC Mundo

“Tiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a regular el trabajo del hígado”, dice la nutricionista. Grace fjeldberg en el sitio web de Mayo Clinic.

“Es recomendable triturarlo y luego consumirlo para aprovechar sus propiedades”.

El ajo, según los expertos, también se recomienda por su alto contenido en alicina, que ayuda a limpiar el hígado.

2. Apple

Gracias a su alto contenido en fibra, la manzana También es un gran aliado a la hora de cuidar el hígado.

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La manzana es considerada uno de los alimentos más completos. Foto: BBC Mundo

“Es importante cuidar este aspecto, porque, entre otras cosas, las proteínas que se forman en el hígado transportan hierro, vitamina A y cobre al resto de nuestro cuerpo donde se necesitan nutrientes”, le dice a BBC Mundo un colombiano. la nutricionista Sandra Milena Cardona.

Otro atributo es que contiene una gran cantidad de vitamina C, que también actúa como antioxidante y protege a las células del daño externo.

Varios expertos recomiendan los verdes, para favorecer una mayor acción de la fibra.

3. Brócoli

Mal cocinado, el brócoli puede ser uno de los alimentos más odiados por los niños e incluso algunos adultos, pero no se puede negar que es una verdura con grandes propiedades nutricionales.

En el caso del hígado, Ayudará a neutralizar elementos nocivos que puedan afectar su funcionamiento.

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El brócoli es un alimento rico en vitamina A. Foto: BBC Mundo

“Es importante este tipo de alimentos que ayudan a reducir la síntesis de colesterol”, dijo Cardona.

Los expertos también indican que es una rica fuente de Vitamina A, que previene el envejecimiento de las células.

4. Limón

Otra fruta en la que aparece la vitamina C, que es un gran contribuyente al hígado.

“El jugo de limón contiene una gran cantidad de vitamina C concentrada. Un limón pequeño contiene un tercio de la cantidad diaria recomendada de esta vitamina”, dice Jill Corleone, nutricionista de la Universidad de Nueva York (EE. UU.).

Y se refiere al estudio publicado por la Biblioteca Nacional de Salud de EE. UU. En el que se indica que el jugo extraído de un cítrico de este tipo tiene una gran cantidad de “antioxidantes que reducen la inflamación, eliminan los radicales libres y mejoran la salud. procesar glucosa ”.

“Hay varios estudios que lo confirman: el limón contiene vitamina C, flavonoides, carotenoides y otros compuestos bioactivos que combaten el daño oxidativo y protegen el hígado ”, añade Corleone.

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El aguacate es un gran aliado del hígado, pero conviene consumirlo con moderación. Foto: BBC Mundo

5. Aguacate

El aguacate o palta ha sido bautizado como el “oro verde” y poco a poco se está convirtiendo en uno de los productos alimenticios más rentables del planeta.

Pero también puede ser un aliado a la hora de defender al hígado de posibles daños.

Varios estudios indican que el aguacate es un gran fuente de grasas saludables, que puede ayudar a proteger el hígado y purgar sustancias nocivas o innecesarias.

“El mejor consejo es que debe haber una dieta equilibrada y saludable que aporte todos los nutrientes necesarios al hígado”, apunta la nutricionista Cardona.

“Uno de los principales consejos es utilizar grasas más saludables como el aguacate, el aceite de oliva y las nueces y semillas”, concluyó.

Sin embargo, en igual medida, señala que hay que tener mucho cuidado con consumirlo en exceso, porque esta grasa saludable, que también se puede encontrar en el aceite de oliva, puede provocar lo que se conoce como hígado graso.